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冷庫管理的重要意義和任務(wù)?

弘利資訊 | 2018/01/04

冷庫是冷藏企業(yè)的主要組成部分,它是一種特殊的倉庫,其結構復雜,技術(shù)性強.造價(jià)高,能耗大。一般冷藏企業(yè)的冷庫資產(chǎn)占到企業(yè)總資產(chǎn)的80~90%左右,能耗約占企業(yè)總耗最的75~90%。管好用好冷庫是決定企業(yè)生產(chǎn)與發(fā)展狀況的重要問(wèn)題。因此,加強冷庫管理,使冷庫和其他生產(chǎn)車(chē)間經(jīng)常處于良好的配合狀態(tài),是保證生產(chǎn)能夠正常進(jìn)行的首要條件。

冷庫利用率高,在激烈的商業(yè)競爭中可以處于有利地位,使企業(yè)實(shí)現更多的利潤。否則,由于冷庫資金占用量大,所貯藏的商品又多是新鮮易腐食品,如果管理不善,就有可能成為企業(yè)經(jīng)營(yíng)的一大包袱,使企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況惡化。

冷庫的使用壽命和管理好壞關(guān)系很大。據統計,在需要提前大修的冷庫中,有50%是設計不合格造成的,而有30%是因平時(shí)管理不善、使用不當造成的。冷庫的提前修理使企業(yè)要負擔很大一筆資金。因此,冷庫各部門(mén)都要加強管理意識,重視一長(cháng)遠利益,正確使用,精心維護,計劃檢修,使冷庫延長(cháng)使用壽命。

總之,冷庫管理就是要合理、充分、科學(xué)地利用這龐大的固定資產(chǎn)。尊重科學(xué),在抓好生產(chǎn)的同時(shí)重視管理,努力提高冷庫勞動(dòng)生產(chǎn)率,使冷庫發(fā)揮出應有的最大效益。

冷庫管理的任務(wù)包括:

1.嚴格按科學(xué)辦事,認真執行有關(guān)規章制度,建立健全崗位責任制,做到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、安全、衛生、低消耗。

2.在抓使用的同時(shí),要注意抓好日常的維護檢修工作,以保證生產(chǎn)的正常進(jìn)行,延長(cháng)冷庫建筑和設備的使用壽命。

3.尊重科學(xué),鼓勵全體職工學(xué)習和掌握專(zhuān)業(yè)科學(xué)技術(shù)知識。

4.重視技術(shù)改造和技術(shù)革新工作,充分發(fā)揮技術(shù)人員的作用,盡量采用先進(jìn)技術(shù),以提高企業(yè)效益和加快冷庫管理現代化。

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